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高祥威（右）与许秉生因为美食而结缘，彼此相识近20年，而且高祥威针对对方的菜式，更是不吝於提出意见。（图：星洲日报）
食途老马：高祥威
食途：大学时期离开檳城的家乡，同时开始在外“找吃”之旅。
食经：注重第一次吃的感觉，找吃时不喜欢別人指点，相信自己的自觉，也喜欢穿梭在大街小巷寻找此地区代表性美食，更钟爱热腾腾的食物。
推荐：许家茶餐厅原因：菜式富有浓厚的家乡味道，而且在他求学期间，来到陌生的地方，却可以听到熟悉的潮州话，倍感温馨，而且多年来菜式味道未曾改变。
马青雪州分团团长高祥威与许家茶餐厅老板许秉生的认识，一切由食物开始，从对方小小的档口，到如今已迁入茶餐厅。
高祥威依然习惯到店內光顾，除了味蕾上的交流，也会时常分享彼此生活的喜怒哀乐。
90年代初，高祥威离乡背井到雪州沙登求学，过后搬到金鑾花园住居，进而认识了在早市巴剎摆档的许秉生，由於对方操得一口流利的潮州话，令高祥威喜出望外，彼此相识近20年。
这一段由吃开始的友谊，每次交谈，也离不开吃，而且高祥威更会不时针对对方的食物，不吝於提出意见，也会交流彼此的“吃经”。
高祥威：每月会“出巡找吃”
高祥威说，他热爱美食，更不会错过在空余时间到处寻找美食的踪跡，但是他偏偏不爱“听取”別人的意见，更是对於別人一直认为“美味”的食物不屑一顾，却独爱驾车在毫无头绪情况下到处找吃，直到发现某家餐厅出现人潮，他就会停车品尝。
每个月至少有2、3天的时间，他都会“出巡找吃”，而且还是会寻找与平时饮食有別的食物，但是每次品尝后，都会不自觉与檳城食物做出比较。
菜式搭配有创意风味与泰国菜相近
许家茶餐厅主要还是售卖潮州菜，而且菜式的搭配相当有创意，其中的原因是许秉生本身同时也是一名画家，而其夫人之前从事服装设计行业，加上许氏拥有30年的烹飪经验，又继承了母亲烧菜的好厨艺，所以烹飪的潮州菜特別有风味。
19年前许氏在金鑾花园摆档售卖杂菜饭，3年前搬迁到蒲种公主城开设潮州菜餐厅，由於许氏来自吉打居林，所以风味与泰国菜相近，而且特別强调用料，甚至连小辣椒也是自己栽种，以便让顾客吃得更心满意足。
许家茶餐厅
1, Jalan Puteri 5／8,
Bandar Puteri.
电话：8061 9621
营业时间：8am-9.30pm
（隔两个星期一休息一天）
